Van kool tot kimchi

Groente fermenteren

Zondag 7 juni tussen 13.30 en 15.30

Tijdens de Polderproefdag op zondag 7 juni gaan we samen aan de slag met de kool uit de tuinderij.

Fermenteren klinkt misschien als iets van vroeger, maar het is verrassend eenvoudig en actueler dan ooit. Door groenten te fermenteren blijven ze langer houdbaar en ontwikkelen ze een rijke, frisse en licht pittige smaak. Kimchi is daar een mooi voorbeeld van: een traditioneel Koreaans gerecht van gefermenteerde groenten.

Wat kun je verwachten?

• Proef zelfgemaakte kimchi
• Leer hoe je eenvoudig thuis kimchi kunt maken
• Help mee met het snijden, zouten en kruiden van de kool
• Ga naar huis met je eigen potje kimchi om verder te laten fermenteren

Doe mee, laat je inspireren en ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten iets bijzonders kunt maken van verse groenten van het land.

Wanneer: doorlopend tussen 13.30 en 15.30 uur

Kosten:

gratis als je zelf een schoon glazen potje met deksel meeneemt.
Of: € 1,- voor een potje van Hazelland

Aanmelden is niet nodig. Je kunt spontaan aansluiten.

Ontdek hier ook de andere activiteiten en locaties tijdens de Polderproefdag.